Rezepte

Rote-Bete-Frischkäse

Zutaten:

  • 2 gekochte Rote-Bete-Knolle
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Granny-Smith-Apfel
  • Saft von ½ Zitrone
  • Jodsalz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Rote Bete klein würfeln und mit Frischkäse verrühren, anschließend pürieren.

Creme mit wenig Jodsalz und viel Pfeffer abschmecken.

Apfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

Fruchtfleisch in feine Streifen hobeln und mit Zitronensaft beträufeln.

Apfelstreifen auf dem Frischkäse dekorieren.


Guten Appetit!